0

“Det er første gang, du har lavet noget, jeg elsker!”

Posted by LikeBree on 23. februar 2015 in Alt og intet |

Det var min store datters ord, da hendes tænder flåede kødet fra trommestikken og igen og igen dyppede Herrens nybagte boller i sovsen.

Mindstetrolden istemte, det var et vidunderligt måltid.

20150223_175254-001

De morede sig længe med at sige “Tikka Tikka Masala” til hinanden… Jeg nænnede ikke at rette dem 🙂

Denne ret blev en succes på flere måder:

  • Stop madspild, brugte resten af en åben dåse kokosmælk samt resten af blomkålen
  • Tøm fryseren, brugte en åben pose kyllingelår fra fryseren
  • Et godt projekt til min CrockPot og så naturligvis
  • Børnesikker succes

Fremgangsmåden er liige til at få sved på panden over! Hold nu godt fast!

 

Chicken Tikka Masala (4 pers.)

4 hele kyllingelår
3/4 ds. kokosmælk
½ flaske moset tomat
1 tsk. revet ingefær
3 fed finthakket hvidløg
½ spsk. garam masala
½ tsk. stødt koriander
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. stødt kardemomme
1/4 tsk. stødt kanel
salt

  1. Læg kyllingen ned i CrockPotten…
  2. Hæld kokosmælk og moset tomat over…
  3. Tilsæt resten og sæt timeren til 3 timer på High… 20150223_140006
  4. Server med friske boller, blomkålsris, peanuts, persille og creme fraiche.

Skindet bliver ikke sprødt i CrockPotten, så hvis det er sprødt skind, du er ude efter, må du smide kødet i et ildfast fad og ind i ovnen et par minutter… Men jeg lover dig, kyllingen er så saftig og mør, at du helt glemmer idéen om sprødt skind!

 

Tip: Frisk ingefær har begrænset levetid.

Skræl roden og læg den i en lufttæt pose i fryseren. Hver gang du får brug for lidt ingefær, tager du blot den frosne rod ud af fryseren og river den direkte på riverjernet ned i retten. Tilbage i fryseren med resten.

 

Jeg vil lige vise et billede af min fastfood frokost LCHF-style…

20150223_114130

Rejer i mayonnaise-græsk yoghurt-citronsaft-dressing med halverede cherrytomater og fintsnittet spidskål

 

Tags:, , , , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2010-2017 Det er bare sundt All rights reserved.
This site is using the Multi Child-Theme, v2.1.4, on top of
the Parent-Theme Desk Mess Mirrored, v2.3, from BuyNowShop.com.