0

Hvor kommer kostrådene fra?

Posted by LikeBree on 25. juli 2011 in Alt og intet |
Organisationen Hydration for Health (H4H) vejleder patienter om det sundshedsfremmende ved at drikke 1½-2 ltr. vand om dagen…
Det lyder flot, ik´?!
Hydration for Health… Smag på det… Wow! Det lyder ikke bare flot, men også super sundt!
Hvis jeg nu fortæller dig, at H4H afholdes i byen Evian… Ringer der så en klokke???
Hmmm…
Ville det ikke svare til, at McDonalds sponsorerede en undersøgelse, der påviste, at pommes frites var det sundeste i hele verden???
Johanne Sundby, professor på afdeling for samfunnsmedisin ved Universitet i Oslo og Margaret McCartney, britisk læge, er fuldstændigt enige:
Jeg har for første gang prøvet at lave hjemmelavet tofuis… Det VIRKER!
Første problem er af udvalgsmæssig og økonomisk art! Tofuis koster en bondegård, og i øvrigt kan man næsten kun finde den i en vaniljeart!
MEN… så man kan man jo bare lave den selv!
Her opstår det andet problem: Silketofu???
På et vegetarisk forum bliver der stillet et ikke mindre end fremragende spørgsmål:
Hvorfor laver du det ikke bare selv?
Ja, ja, tænker jeg… Men det er da svært, eller?
NÆ!
2 liter soyamælk ned i en gryde. Varm op til det koger. Tilsæt saften fra 2 citroner. ØV, nu skiller det! Ja, nemlig! Kaffefiltre ned i dørslaget, oven på en omvendt lille skål i en større skål… Hæld nu massen ned i den forede si. Lad det trække 1 time.
Voilá!!!
Silketofu!
Her er opskriften på jordbær-vanilje-tofuis:
Ingredienser:
4½ dl soyamælk med vanilje
50g sukker
4 tsk. majsmel
1 vaniljestang (2 halve)
500 g silketofu
1 spsk. solsikkeolie
2 spsk. ahornsirup
250 gram jordbær
Fremgangsmåde:
  1. Opvarm soyamælk (gem 4 spsk.) i en gryde. Bring i kog ved middel varme.
  2. Bland sukker, majsmel og 4 spsk. soyamælk. Hæld i gryden sammen med vaniljestangen.
  3. Bland tofu, olie, sirup og jordbær i foodprocessoren. Den skal blive jævn. Hæld cremen i, bland og sæt i fryseren 1½ time.
  4. Pisk igennem og frys endnu 1 time. Gentag endnu en gang.
  5. Tag ud af fryseren 20 min. før servering.

 

Mens du venter, kan du jo passende læse denne artikel.
Jeg rundede lige Chris MacDonald, der netop er hjemvendt fra en FED tur i Seattle… So to speak!
Hans artikel om fedmeepidemien i USA (og til dels Danmark) er rammende.
Det kunne være et dejligt forslag til næste folketingsvalg…
Det parti som får GENNEMFØRT (ikke bare lover) 1 times BETALT motion om dagen på arbejdspladserne, får min stemme!
Desuden er både Klarlund og MacDonald inde over et forsigtigt forklaringsforsøg (de kan lave en F-klub)… Forsigtigt ForklaringsForsøg… Øhm… Nå ja, på årsagerne til de stigende vægtproblemer (ha ha… jeg bliver da ved)…
Nå… må hellere stoppe, inden jeg kører i selvsving! Læs dem selv!

Tags:, , , , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2010-2018 Det er bare sundt All rights reserved.
This site is using the Multi Child-Theme, v2.1.4, on top of
the Parent-Theme Desk Mess Mirrored, v2.3, from BuyNowShop.com.