0

My Kind of Food

Posted by LikeBree on 15. august 2016 in Alt og intet |

Paleo – Low Carb – LCHF – LCHQ – Atkins – Glutenfri – Detox

Man bliver helt forpustet. Jeg har prøvet dem alle – ikke som slankekur (selvom et vægttab ville være kært velkomment) men for at finde en madstil, der passede mig, passede mit bevægelsesniveau, mine kroniske smerter, mit udslæt, mine allergier – min mave!

Jeg har prøvet dem alle og fundet, de alle har fat i noget af det rigtige for mig: Minimum af kulhydrater, især i form af brød og sukker. Derimod passer det mig ikke synderligt at tilsætte uanede mængder af fedt, heller ikke den sunde slags, med mindre de har et formål (stegning, salatdressing, dip) og de store mængder kød passer heller ikke særlig godt ind i vores økologiske spare-budget.

Her ser du et udsnit af de aftenmåltider, der oftest er på bordet herhjemme. Og det er vel at mærke hele familien, der spiser det. Børnene får dog “tilskud af rugbrød og rå grøntsagsstænger”, efter eget ønske.

20160813_175257_HDR

Kylling i Crock Pot serveret til ovnstegte kartoffelbåde med mayonnaise og en grønkålssalat med spidskål, agurk, gulerod, blommer fra haven, æbleeddike, soltørrede tomater i olie og saltristede mandler.

20160702_130108_HDR

Kikærter på 4 måder: Tomatsalat med rå kikærter, spirer, spidskål, avocado og olivenolie. Falafler. Hummus. Krydrede kogte kikærter. Serveret med nachos og aioli.

Opskrift på hummus

20160704_181027_HDR

Porto Bello-burger Classic. Burger med salatmayonnaise, iceberg, agurker, saftig bøf, ketchup, rå løg og tomat. Blot er bollen erstattet af en stegt Porto Bello. Her serveret med “rigtige” pommes frites. Rema 1000 har Gram Slots pommes frites fast i fryseboksen, de er lavede af rigtige kartofler (ikke mos/pulver) og med skræl.

20160706_121035_HDR

Hjemmelavet sushiruller med enten røget laks, gulerod og agurk eller lynstegt tunsteak med avocado og agurk. Serveret med “eddermame”-bønner og sojasauce.

20160808_120032_HDR

Nye kartofler serveret med flødesauce med sauteret spidskål og små spegepølseskiver og selvfølgelig friskhakket persille.

20160808_171538_HDR

Omelet med feta, tomat og kalkunbacon.

20160808_171548_HDR

Broccolisalat med bacon, solsikkekerner, tranebær, rødløg og dressing af mayonnaise og balsamicoeddike.

20160809_180719_HDR

Grøntsagsstænger med ærtepesto.

[Opskrift-link kommer her senere]

20160809_180735_HDR

Jane Faerbers broccolifalafler severet med batatfritter og aioli.

Broccolifalafler Version 2

Spanske æg – serveres på fintsnittet spidskål og med lidt revet os på toppen.

Opskrift på Spanske æg

20160811_185825_HDR

Grønkålshotdog med det hele.

Tags:, , , , , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2010-2017 Det er bare sundt All rights reserved.
This site is using the Multi Child-Theme, v2.1.4, on top of
the Parent-Theme Desk Mess Mirrored, v2.3, from BuyNowShop.com.