3

San Leandro Økologisk Olivenolie

Posted by LikeBree on 27. juli 2010 in Alt og intet |

Nyt tiltag: ABC i ord og billeder

Petunia har opfundet denne her ordleg, og jeg vil lege med, men i form af ingredienser, egnsretter, opskrifter eller noget andet, der har med mad at gøre.

Denne gang er det

Og det første jeg tænker på i den forbindelse er:

San Leandro Økologisk Olivenolie

San Leandro Økologisk, en ekstra-jomfru olivenolie ekstraheret udelukkende fra den første koldpresning fra den første presning af økologisk dyrkede oliven, er fyldig, delikat og aromatisk. Fuld af grønne smagsnuancer og overtoner står denne olie bedst alene som salatdressing. Et must for enhver sund diæt. Medinternational.

Olivenolie er en vegetabilsk olie, som er udvundet fra frugten fra Europæisk oliven (Olea europaea), der stammer fra middelhavsområdet. Olivenolie anvendes i mad, kosmetik og sæbe. Olivenolie anses for at være en sund diætolie, fordi den har et højt indhold af monoumættede fedtsyrer. Wikipedia.

Og Tænk har ikke kun rosende ord at sige om San Leandro. Nææ… etiketten, eller halshængeren, viser sig at være vildledende!!! Den proklamerer: (hold nu fast) At olien er kolesterolfri!!!
Tjek alt om den “vildledende” sag her!

Der er meget specifikke krav til, hvad en olivenolie skal kunne for at blive godkendt. Den fineste kvalitet af olivenolie kaldes ekstra jomfruolivenolie og er defineret ved, at den overholder en række kemiske krav og har været forbi et smagspanel, der har godkendt dens smag.
Ekstra jomfruolivenolie må ikke have nogle smagsdefekter – f.eks. afsmag af metal, svamp, jord eller harskhed. Én fejl, og olien må ikke sælges som ’ekstra jomfru’, men bliver degraderet til ’jomfru’.
Derudover skal olien have en tydelig duft, en bitterhed omkring tungen og en smag af peber i ganen.

Se andre bidrag med O her.

Tags:,

3 Comments

  • Petunia siger:

    Kjempefin bidrag og det ser så flott å lære om slike ting man ikke kan så mye om. Jeg er ikke noe flink med mat eller å lage mat og for meg er liksom olivenolje noe som skal være litt sunnere å bruke i matlagingen enn for eksempel margarin.

  • TorAa siger:

    Olivenolje har, heldigvis, fått de samme regler for kvalitet og opprinnelse som den beste vin.
    Det gjør oss trygge som kjøpere.
    Men, mange blir skremt av prisforskjellene, og ender opp med dårlige kvaliteter og ikke bare det:
    Oljen blir anvendt feil…
    På samme måte som med vin…

    supert innlegg..

    btw. Har hatt sterk forkjølelse siden sist lørdag, derfor ingen kommentar før nå;)

  • Inge siger:

    Flot og interessant O-valg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2010-2018 Det er bare sundt All rights reserved.
This site is using the Multi Child-Theme, v2.1.4, on top of
the Parent-Theme Desk Mess Mirrored, v2.3, from BuyNowShop.com.