0

What a week…

Posted by LikeBree on 13. marts 2015 in Alt og intet |

Hold nu fast, jeg har fået noget at rive i. Altså, jeg brokker mig ikke… min hjerne SKRIGER efter noget meningsfuldt at lave… Jeg ELSKER at lave mad og hygge om mine unger og kreative input og det er noget nær det eneste, min krop kan holde til… Et arbejde, hvor jeg selv bestemmer arbejdstiden – eller rettere, hvor min krop bestemmer arbejdstiden – og de eneste to bosser, der kan få mig til at lave noget, når min krop ikke er enig, er grædende børn…

 

Nå… Men det var slet ikke sygdom, det her skulle handle om, men stort set alt andet!

 

Herren har fundet lidt overskud til at tage fat i nogle hjemmeprojekter. Det er ikke de nemmeste projekter, der er tilbage, og han skal jo både lave al husarbejdet og passe møgungerne, og selvfølgelig passe det arbejde, der faktisk betaler huslejen…

Projekt Marts hedder i hvert fald gelænder om trappehullet på førstesalen. Det bliver super flot, det kan jeg mærke.

20150305_152925

Størstemusen giver en hånd med. Hullerne skal være helt lige!

Mens Herren knokler med at tjene penge og bygge hus hele weekenden smuttede ungerne og jeg over til Morfar og Fruen på Tredje. Mini-mostrene legede med ungerne fra vi kom til vi gik, de puttede dem endda i seng og stod op med dem op morgenen, så det var rigtig ferie for Moderen.

Morfar & FpT hjalp mig med at gennemgå vedtægterne for MØF, da generalforsamlingen jo er lige om hjørnet, og der var nogle ting, der ikke lød helt foreningsretsligt. Det er faktisk et super sjovt arbejde… Ja, jeg er tal- og paragrafnørd… sorry…

Jernbanemuseet giver 50% på entré hele marts, hvis du har et IKEA-kort, så vi smuttede ind og kiggede på togene.

20150308_113252

20150308_115250

20150308_115840

Sådan en Minimoster på mindst en meter og firs kan være svær at proppe ned i en legebil…

20150308_115916

… og held og lykke med at komme UD igen!

Én af fordelene ved at være gift med den lækreste natportier på Severin Kursuscenter er, når han kommer hjem med gaver. Her er det en fantastisk gavepose fra Claus Holm, der fandt vej hjem til mit køkken.

tømt telefoner 1 marts

En signeret udgave af “Lav mad med lakrids”, 2 slags lækre marmelader, saltede chokolademandler, 2 slags krydderiblandinger, 2 lækre øl, solbæreddike med lakrids og en fantastisk røget rapsolie.

Solbæreddiken smager vidunderligt på en enkel salat af tyndtskårne agurker, tyndtskårne æbler, avocadoolie og grofthakkede pistacienødder.

20150309_181531

Det blev serveret til, surprise: KÅL

Jeg lavede en slags stuvet hvidkål i bechamel med persille. Børnene spiste spaghetti med ostesauce. Hertil serveret smørstegte rosenkål og tynde flager af jordskokker.

Hvidkålsspaghetti i oste-flødesauce [2 pers.]

1/4 hvidkål, fintsnittet
2 dl bouillon
3 dl fløde (her soyacuisine)
1 spsk. smør
muskatnød
1 stor håndfuld friskrevet parmesan
1 dl persille, fintsnittet
salt og peber

  1. Kog hvidkålen i bouillon uden låg, til vandet er fordampet.
  2. Tilsæt fløde, smør og muskatnød og varm op.
  3. Tilsæt herefter parmesan og persille og smag til med salt og peber.
  4. Server straks.

20150309_181542

Når man har en god dag, så kan der nogle gange ske det her:

tømt telefoner 1 marts2Og nej, vi løber ikke ligefrem tør for krydderier foreløbigt…

tømt telefoner 1 marts3
Øh, ja… min bedste ven er en labelmaskine… kald mig bare tosset…
Ugens pose fra MØF byder på selleri…
Lad mig sige det så pænt, jeg kan… Selleri er en grøntsag fra Helvede… The Good Lord agrees with me!
Tjek selv http://interestingceleryfacts.blogspot.dk/

Tjek selv http://interestingceleryfacts.blogspot.dk/

Nå, men jeg er jo ifølge min fødselsattest en slags voksen, og voksne mennesker elsker selleri… har jeg hørt…

Etiopisk sellerilasagne [2 pers.] inspireret af Kirsten

olivenolie
2 fed hvidløg
½ løg, finthakket
½ flaske moset tomat
½ bouillonterning og lidt vand
krydderierne  (6 kardemommekapsler, 2 nelliker, 4 allehånde og 1 stjerneanis)20150310_165302
1 spsk. oregano
salt og peber
2 håndfulde friskrevet parmesan
selleriskiver, fintrevet på et mandolinjern (eller med ostehøvlen)
trøffelolie

  1. Steg løg og hvidløg klare i olien.
  2. Tilsæt tomat, bouillon og krydderier og varm saucen igennem.
  3. Læg skiftevis tomatsauce, parmesan og selleriskiver i et ovnfast fad smurt med lidt olivenolie. Slut af med et sprøjt trøffelolie.
  4. Bag i ovnen ved 200 grader ca. 20 min.

20150310_173157

I dagens anledning serveret med økologisk medisterpølse (fordi jeg havde glemt at tø kød op, og Størstemusen fik lov at bestemme, fordi hun er så god til at hjælpe Moderen med at handle)

Mormor på besøg… Shoppetur i Fredericia gågade, især Tiger, pommes frites på Sunset Boulevard og HVAD?

20150311_135818

ER DET NOAS ARK… LIGE MIDT I HAVNEBASSINET VED MIDDELFART?!

Ja… det er det… Vi var trætte efter shoppeturen, så vi snusede, fik en plakat og en brochure. Skibet ligger til kaj i Middelfart i 6 uger endnu. En familiebillet koster 400 kroner, til gengæld får du hele bibelhistorien i 4 etager på et rigtigt skib, med håndskårne træfigurer, udstoppede giraffer og hele molestjavsen…

20150311_170849

Flødebatat [2 pers.]

1 batat (sødekartoffel) tyndskårne skiver på mandolinjern (eller med ostehøvlen)
3 dl fløde (her soyafløde)
½ rødløg i super tynde skiver
2-3 dl friskrevet parmesan

  1. Læg batatskiver i fadet, så lidt løg, en sjat fløde og parmesan. Fortsæt til fadet er fuld.
  2. Bag i ovnen 45 min. ved 200 grader.

20150311_180421

Serveret med løgpostej og frisk agurk.

Seriøst? Har jeg aldrig delt opskriften på løgpostej med jer? Bortset fra et håndgemæng med min søster hvert år til jul over indholdet af allehånde, så er det en fast tradition til jul i vores familie.

Løgpostej [hovedret til 4 vegetarer, tilbehør til 8 kødspisere]

400g løg, finthakket
2 æbler, revet
1 spsk. olie
2 dl korn/mel/nødder (her har jeg brugt 1 dl finthakkede mandler og 1 dl sesamfrø – min søster bruger en blanding af fuldkornsmel, bulgur og havregryn tror jeg)
1 dl mælk (ko-, ris- , mandel- eller bønne-)
4 æg
salt & peber
det berygtede allehånde (mums, siger jeg bare)

  1. Svits løg og æbler klare i olie.
  2. Tilsæt korn og mælk. Varm det hele igennem.
  3. Tag panden af varmen og pisk æggene i et ad gangen, pas på de ikke stivner, det skal gå stærkt. Tilsæt krydderier.
  4. Hæld i form og bag 45 min. ved 200 grader.
  5. Det smager fortræffeligt koldt på rugbrød med agurk.

20150312_114324

 

 

 

Tags:, , , , ,

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Copyright © 2010-2017 Det er bare sundt All rights reserved.
This site is using the Multi Child-Theme, v2.1.4, on top of
the Parent-Theme Desk Mess Mirrored, v2.3, from BuyNowShop.com.